Unsere Branntweine:

Marc




Der Marc wird aus dem Trester gewonnen. Die nach dem Pressen der Trauben im Kelter
zurückbleibende Masse aus Beerenschalen und Kernen werden in einem Gebinde luftdicht eingelagert. Der Trester beginnt zu gären und entwickelt Alkohol. Nach der Gärung wird der Trester zu Marc destilliert.

50 cl Flaschen mit Korkverschluss CHF 22.00

Drusen

Der Drusen entsteht aus der Weinhefe. Während der Weingärung setzt sich die Hefe am Fassboden ab. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Jungwein von der Hefe getrennt. Anschliessend wird die Hefe destilliert und der Drusenschnaps gewonnen.

50 cl Flaschen mit Korkverschluss CHF 22.00

Le Grand Pas

Le Grand Pas wird aus ganzen Chasselastrauben unter Zugabe von Hefe vergoren und anschliessend im Brennhafen destilliert.

50 cl Flaschen mit Korkverschluss CHF 28.00

Weinbrand

Der Weinbrand wird aus Wein destilliert und ist eine qualitativ hochwertige Spirituose.

Unser Weinbrand kommt während 2 Jahren im Eichenfass zur Reife. Das verleiht ihm die unverwechselbaren, feinen Aromen und die warme Farbe “Cognac”.

50 cl Flaschen mit Korkverschluss CHF 33.00

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