Mit reduzierter Ernte und Ausbau im Eichenfass keltern wir einen roten Bielerseewein der Spitzenklasse. Mit verlängertem Ausbau im Fass und späterer Abfüllung in die Flaschen konnten wir die Qualität unserer Sélection nochmals steigern. Der Pinot-Noir aus dem Cave Perrot besticht durch sein exzellentes Fruchtaroma und die feine Holznote des Eichenfasses. Vollmundig und ein langer Abgang sind seine besonderen Merkmale.

Der Sélection harmoniert vorzüglich mit Wild, rotem Fleisch oder Lamm.

Trinktemperatur: 16°C

75 cl Flaschen mit Korkverschluss CHF 18.50