Die Pinot-Noir gilt als die Königin unter den Rebsorten. Die Einführung dieser wertvollen burgundischen Rebe in der Schweiz wird je nach Kanton zu verschiedenen Zeiten erfolgt sein, zuletzt in der Maienfeld 1630-1635 durch den Herzog Rohan, damals Befehlshaber der französischen Truppen. Die Pinot-Noir (Blauburgunder) ist eine wertvolle, edle Rebsorte , die nicht nur in ihrer Heimat im Burgund hervorragende Weine hervorbringt. Oeil de Perdrix Pinot-Noir Traditionell Pinot-Noir Selection Pinot-Noir Sélection AOC Twann Mit reduzierter Ernte und Ausbau im Eichenfass keltern wir einen roten Bielerseewein der Spitzenklasse. Mit verlängertem Ausbau im Fass und späterer Abfüllung in die Flaschen konnten wir die Qualität unserer Sélection nochmals steigern. Der Pinot-Noir aus dem Cave Perrot besticht durch sein exzellentes Fruchtaroma und die feine Holznote des Eichenfasses. Vollmundig und ein langer Abgang sind seine besonderen Merkmale. Der Sélection harmoniert vorzüglich mit Wild, rotem Fleisch oder Lamm. Trinktemperatur: 16 ° Abgefüllt in: 7,5 dl Flaschen Fr. 17.20 mit spanischem Naturkorken verschlossen
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